Краски Индокитая: Таиланд, Лаос, Камбоджа

Тайцы никогда не доводят еду до размякшего состояния, сохраняя естественный вкус и запах пищи. Блюда тайской национальной кухни, изумительные десерты, жареное мороженое и сладкие замороженные йогурты, японские суши, морепродукты и рыба, фруктовые фрэши и ещё много странностей, порой необычных на вид, но хороших на вкус. Меню не блещет разнообразием, но чаще всего есть весь классический ассортимент из 8-10 блюд. Вы можете обойти самые лучшие рестораны Пхукета, Паттайи и Ао Нанга, но везде цены будут выше средних, а пища будет слегка пресной и не такой вкусной и сочной, как в тех секретных местах, где питаются сами тайцы. Вот одно из таких кафе между пляжем Ао Нанг и Краби-тауном. В таких на первый взгляд невзрачных местах обычно всегда сидят люди целыми семьями. Наша беседа поможет лучше узнать друг друга до поездки, а также позволит понять ваши пожелания и ожидания. Чтобы каждый получил удовольствие от поездки, на предварительном этапе мы проводим отбор участников.

Апельсиновый сок стоит 20 бат.

Чтобы подготовительный этап не вызвал у вас затруднений, мы проконсультируем каждого по всем возникающим вопросам. На радость клиентам лапшу можно выбирать — рисовая, яичная, широкая, как и добавки — от бэби-кукурузы до кусочков мяса. На воздушных путях зиплайнах над ливневыми лесами. На рынках есть множество овощей и фруктов. Программа путешествия предполагает, что вы самостоятельно добираетесь до Чиангмая. Цены начинаются от 15 бат за порцию и доходят до 70 бат за основательный обед. Морковный — 25 бат. Цены демократичные — за 40 бат можно купить королевские креветки гриль, одну порцию салата из зеленой папайи или навороченный десерт. Апельсиновый сок стоит 20 бат. Моё любимое кушанье. Папайю толкут с помидорами, чтобы образовался сок — в этом вся тайна безупречного вкуса этого простого блюда. Иногда кушанье по умолчанию готовиться лишь слегка пикантным или вовсе пресным, чтобы угодить белым мистерам и леди. Иногда те, кто впервые пробует тайские блюда, говорят, что есть их невозможно из-за остроты и спешат отобедать привычным европейским меню. Тайцы говорят, что секрет их вкусовых привычек кроется в приправах и соусах.

Тайская кухня особенная, она изобилует сотнями вкусовых оттенков, она разнообразна, питательна и не всегда остра. И запомните: чем проще кухня и цены, тем вкуснее вас накормят. И это неспроста: людям очень нравится тайская еда, а для меня кухня Таиланда самая любимая. Сочетая традиции японской, китайской, индийской и европейских кухонь, тайская еда превратилась в совершенно самобытное явление. Тайцы не готовят дома, они едят на улице, поэтому еда просто не успевает залежаться. Китайская еда в чайнатауне — странная на вид и не менее странная на вкус. Все продукты — овощи, рыба, креветки, кальмары — свежие и лишь слегка обжариваются, сохраняя естественный вкус и вид. Кафе, где обедают местные, очень простые на вид. Для въезда в Камбоджу мы заранее получим электронную визу. Мы будем передвигаться на небольших самолетах, сменяя Лаос на Камбоджу, а Камбоджу на Таиланд. Личи, нойна, ананасы и мангустины, манго и папайя — Таиланд славится обилием фруктов. Для визита в Таиланд и Лаос виза гражданам РФ не требуется.

Таиланд Туры Ноябрь

Если вы приехали в Таиланд впервые, не стоит торопиться с выводами. Первый — король азиатской кухни, представляет собой острый красный бульон на кокосовом молоке с креветками, грибами, лимонной травой и другими ингредиентами. Том ка тоже варится на кокосовом молоке с курицей, либо в вегетарианской версии. Его вкус — потрясающий и обязательно Том ям должен быть острым, иначе прочувствовать все вкусовые оттенки не получится. Самые популярные блюда — это, безусловно, супы Том ям кун и Том ка кай. Самые популярные — имбирь, тамаринд, листья мяты и лайма, базилик, чеснок, лимонная трава, чили и корень галангана. Самые вкусные и недорогие соки мы пили в Чанг Мае. Уличных передвижных кулинаров можно встретить вдоль любой дороги. Ответ очевиден — на рынке, фуд-корте, у уличных кулинаров или в традиционной кафешке для местных. В 19 веке тайцы ели руками подобно современным индийцам, но сегодня всё изменилось и на смену пальцам пришли ложки. Привычное бумажное меню есть далеко не в каждом кафе, хозяйка просто подходит и спрашивает, что вы хотите сегодня — рис, лапшу или суп. Есть даже суп из акульих плавников — очень популярный китайско-тайский деликатес. К примеру, суп из ласточкиных гнёзд. Итак, в чем же секрет тайских поваров? Даже черешня — столь редкое удовольствие в ЮВА!