Мангостин должен слегка продавливаться при нажатии. Плоды лонгконга (лангсата) маленькие и растут они гроздями. Поэтому при покупке нужно щупать каждый мангостин. Это очень вкусный фрукт, но есть у него один недостаток — мякоть очень плохо отделяется от косточки. Однако сезонность каждый день может немного сдвигаться и меняться. Чем ярче цвет кожуры рамбутанов, тем они спелее, а значит и слаще. Внутри у них белая полупрозрачная сладко-кислая мякость, с одной небольшой косточкой в центре. Твердые плоды говорят о том, что внутри они переспели и испортились. Маленькие красные волосатые фрукты, легко открывающиеся руками. Сезон рамбутанов в Таиланде обычно с мая по октябрь, но продаются они круглый год. Мангостины хорошо привозить на родину в подарок, презент с морей, ведь он очень легко переносит транспортировку. Чистятся мангостины очень легко — нужно оторвать зеленый “цветочек” и надавить в центр плода, после чего он легко раскроется пополам и покажется его нежная белая сочная мякоть. Основной сезон мангостина в Таиланде с апреля по сентябрь, второй сезон — зимой.

В Таиланде — Просто нажмите следующий документ — чаще всего продают кокосы со средним слоем мякоти, а после того, как кокос выпит, тайцы предлагают расколоть его, чтобы вы могли съесть его нежную мякоть, напоминающую по вкусу что-то молочное. Брать нужно только большие зелёные кокосы или обтесаные белые. Внутри белоснежная мякоть, расположенная в виде несколько долек, как у чеснока. А во-вторых, вареные кокосы становятся еще слаще. В некоторых дольках есть маленькая косточка, в некоторых нет. Консистенция мякоти таких кокосов примерно как вареный клейкий рис и яичница. Выглядит он очень симпатично — небольшой, круглый, темно-синего цвета с ярко-зелеными листиками сверху. Маленькие же серые кокосы — варёные. Кстати, в России продаются коричневые волосатые кокосы — это те же кокосы, просто уже полностью вызревшие и с которых снят толстый “деревянный” слой, который сверху зелёный. Количество долек внутри мангостина соответствует числу лепестков на маленьком цветочке в нижней части фрукта. Их варят для того, чтобы можно было легко снять толстый слой кожуры, для удобства использования. Очень вкусный кисло-сладкий фрукт, именумый королевой фруктов (королем же является дуриан).

Зелёные манго внутри бывают оранжевые и жёлтые.

Небольшая экскурсия по фруктам Таиланда, их описание, цены и сезонность. Местные жители больше ценят манго в недозрелом виде, как и другие фрукты Таиланда. В сезон эти манго стоят 25-30 бат/кг, во внесезон 80 бат/кг, что составляет примерно ту же цифру в рублях, немного меньше. Именно они становятся наиболее сладкими при полном дозревании. Внутри манго находится длинная плоская косточка. Фруктов в Таиланде очень много, и все они заслуживают отдельного внимания, поскольку они безумно вкусны и необычны. Чем они твёрже, тем для них лучше, но для европейцев самую ценность представляют идеальной зрелости или чуть переспелые манго, которые тайцы зачастую просто выбрасывают, выставляя на продажу только твёрдые манго. Когда тайские манго полностью спелые, они невероятно сладкие, с очень ярким насыщенным вкус, сахарные. Тайские манго особенные. У них свой фирменный неповторимый вкус, которого нет в манго в других странах. Слегка недоспелые они немного с кислинкой, но при этом тоже сладкие, как будто уже другой фрукт. Ну а совсем незрелые манго едят только тайцы, добавляя в них специи. Зелёные манго внутри бывают оранжевые и жёлтые. В Таиланде их множество сортов. Называется он Nam Doc Mai. У них очень нежная консистенция, нет грубых волокон, легкочистящаяся шкурка и они сочные (наверное, самые сочные вообще из всех манго!). Самый вкусный и самый известный в Таиланде сорт манго — жёлто-оранжевый.

[catlist name=%category% post_type=»post»]

Таиланд Как Добраться

Сочные, освежающие, но не сравнятся с узбекскими Торпедами. Кому-то кажется, что его аромат напоминает булочки и другие кондитерские изделия, кому-то — мазут и солярку. Основной же сезон летом. Чемпедак очень ароматный, по силе запаха запросто сравнится с дурианом. Отличнейший фрукт, супер вкусный, но из-за сильной сладости много его не съесть. Консистенция у них не совсем дынная — более водянистая. Разные сорта чемпедака очень отличаются. Маленькие, 1.5-2 кг. Бежевые тайские дыни стоят 35 бат/кг, жёлтые 79 бат/кг и зелёные 99 бат/кг. Дольки бывают белыми, светло-желтыми, темно-желтыми, оранжевыми и почти коричневыми. Мякоть сахарного яблока белая, очень сладкая (не зря этому фрукту дали такое название), со множеством чёрных косточек. Вкус — лимонный, как у мороженого, конфет, шоколада, ликера Бэйлиз и т.д. Кожура чемпедака очень похожа на джекфрутовую, но гораздо темнее. Да и размером чемпедак в разы меньше джекфрута, а также у него всегда четко вытянутая форма, в то время как джекфрут может быть овальным и толстеньким. Когда сахарное яблоко спелое, оно очень мягкое, шкурка нежная, может легко порваться. Чешуйчатый фрукт, зеленоватого цвета, размером как крупное яблоко. Обычно в Таиланде два сезона чемпадака — зимой и летой. Сезон летом. Стоимость 50 бат/кг. Часто после него бывает жажда, особенно если его съесть много, а чувство голода пропадает очень надолго, на полдня-то точно. Чемпедак очень сладкий и плотный, поэтому очень питательный и сытный. Мне же показалось, что запах чемпедака представляет собой смесь из аромата сладких булочек и мазута. Мега вкусный фрукт! Бывает разных сортов, отличающихся по вкусу и цвету долек мякоти. Родственник джекфрута и хлебного дерева.

[arpw limit=»10″]

У личи белая мякоть, напоминающая по вкусу какие-то лесные ягоды, особенно смородину. В Таиланде их выращивают очень и очень мало, что очень странно, т.к. во всех граничащих с Таиландом странах все в полном порядке с авокадо. И они мельче, чем Хассы, консистенция более грубая, менее жирные, а вкус у них кедрово-орешковый. Внешне и по вкусу мякоть напоминает мангостин, но все-таки менее вкусная. Круглый фрукт, размером с яблоко, бежевого цвета. Не такие вкусные, как узбекские и турецкие. Очень сочный. Внутри содержится овальная коричневая косточка. Косточки сантола совершенно не отделяются от мякоти, именно поэтому мало кому нравится этот фрукт. Внешне можно подумать, что это импортный сорт Hass, но на самом деле это именно тайские авокадо, выращенные в Таиланде. Цена 79 бат/кг. Были замечены в Краби в супермаркете Makro и на Самуи. Тайские гранаты имеют светлую кожуру. Сезон личи в Таиланде очень короткий с мая по начало июля. Внутри белые дольки, содержащие небольшие косточки. Именно тайские авокадо можно встретить в продаже в сентябре и октябре, но в ограниченных количествах.