Зимой температура воды составляет около 27 градусов, а летом повышается до 30. Побережью Таиланда в этом районе свойственны сильные внутренние течения, поверхностные волны метровой высоты, нередко происходят приливы величиной до 7 метров. Отличные условия для отдыха туристам предлагают такие курорты, как Ко Чанг, Ко Тао, Паттайя, Панган, Ко Кут и остров Самуи. Паттайя, расположенная недалеко от Бангкока, предлагает туристам отдых на любой вкус и бюджет: катание на лодках и старинных китайских джонках по живописным каналам, тайский массаж, дневной и ночной дайвинг, посещение уединенных коралловых островов, зажигательные танцы до утра на местных дискотеках, гоу-гоу шоу. Погружение в Сиамском заливе подарит незабываемые впечатления. Вода в заливе теплая, что способствовало формированию уникальных коралловых рифов. Полюбоваться под водой есть на что: тропические рыбы, большие морские черепахи, крабы, водоросли разных форм и оттенков. Популярные курортные места — провинция Краби, Пхи-Пхи, Хуа Хин и любимый многими Пхукет. Летом и осенью нередко налетают тайфуны, иногда происходят приливы до 4 метров. Из-за высокой концентрации соли занятия дайвингом безопасны даже для новичков. Рыбаков здесь ждет богатый улов — огромные тунцы, сельдь, сардины. Сиамский залив иногда именуют Таиландским. Гуань Инь, остров Самуи, Таиланд. Автор фото — Ачим Ассенмачер. Он служит разделительной линией для двух полуостровов — Индокитая и Малакка. Если повезет, здесь можно наблюдать легендарного дельфина Иравади, быстрых летучих рыб, экзотического дюгоня, красочных рифовых рыб, южную сельдь, рыб-парусников. Любителей дайвинга привлекает богатый подводный мир Андаманского моря.

Столь веселое и увлекательное занятие, как запуск в небо воздушных змеев, считается в Таиланде национальной игрой. В Таиланде — top article — даже проводятся командные и одиночные соревнования по запуску воздушных змеев. В тайской кулинарии часто сочетаются сразу несколько сильных вкусов. Только представьте: мороженное с рисом или конфеты с перцем чили. Это нечто особенное! На кулинарные традиции Таиланда оказали влияние китайская и индийская кухни. А тайский Новый год Сонгкран по календарю браминов наступает в середине апреля. Лой Кратхонг, Таиланд. Автор фото — Леиф Алнес. Вариации различны: острый (пет), кислый (брио), соленый (кем), сладкий (ваан) и горький (ком). Для приготовления пищи чаще всего используют вок — большую сковороду с углубленным дном. Из этих вкусов составляются яркие блюда, которые дарят незабываемое гастрономическое удовольствие и просто взрываются массой оттенков у вас во рту. Тайцы тщательно готовят жилище, совершают ритуалы, делают подаяния монахам, оказывают почести родителям. В качестве дополнения принято подавать рис или лапшу, которые позволят наслаждаться интенсивным вкусом еды как можно дольше. На улицах устраивается карнавальное шоу, проходят концерты, народные гуляния. Весь процесс приготовления занимает 10-15 минут. Тайцы очень требовательны к еде, смело сочетают непривычные европейцам продукты. Даже самому искушенному гурману сложно будет устоять перед блюдами тайской кухни, приготовленными из свежих продуктов и приправленных пикантными соусами. Если вы не хотите экспериментировать, то следует при заказе сказать «маи оу пет» или «литл спайс» — не хочу острого. Празднуют тайцы и конец сезона дождей в октябре и удачно прошедшую жатву риса в ноябре. Остроту блюд можно варьировать. Так же, как и в Европе, здесь отмечают Новый год 1 января, хотя по буддийской традиции он приходится на середину декабря.

С пикантной подливкой отлично сочетается рис.

Северяне часто лакомятся свиными колбасками и соевой лапшой в супе из кокосового молока. В основе этого блюда специальная паста с чили, баклажанами, лемонграсом, листьями лайма, базиликом, креветками и кокосовым молоком. 2. Классикой тайской кулинарии считается зеленый, желтый или красный карри. Карри может быть сладковатым с легкой перчинкой либо же очень острым. «Том» в переводе с тайского значит «варить» или «суп», а «ям» — «кислый». Салат готовят в ступке, чтобы все ингредиенты выпустили сок, а в конце щедро сдабривают чили. Автор фото — Филип Роеланд. Салат Сом Там, Таиланд. Блюдо подается в глубокой тарелке и по консистенции напоминает суп — соуса в нем очень много. 3. Традиционным считается и острый салат сом-там, в состав которого входит мелко порубленная зеленая папайя, сочные помидоры, зеленая фасоль, чили, сушеные креветки, дробленный арахис. Можно с уверенностью утверждать, что сом-там входит в еженедельный рацион большинства тайцев. Но будьте осторожны: сом-там может обжечь слизистую. Его можно назвать национальным блюдом тайской кухни. Травы и листья добавляются для аромата и несъедобны. Он представляет собой бульон с чили, томатами, грибами, лемонграссом, галангалом и листьями лайма, в состав также может входить мясо, рыба или морепродукты. С пикантной подливкой отлично сочетается рис. Можно заказать облегченную версию без пасты чили, однако отсутствие остроты не даст прочувствовать всю глубину вкуса супа Том Ям. Еще более экзотический вкус салату придают такие ингредиенты, как живые размолотых крабы, соленые яйца или рыба. 1. Знаменитый кисло-острый суп Том Ям обладает специфическим и запоминающимся вкусом за счет большого количества специй. Жаренные кузнечики, Таиланд. Автор фото — olaszmelo.

Столицей тайского государства стал город Сукхотай. Территория королевства Сукхотай постепенно расширялась, но уже в XIV веке оно стало вассалом государства Аюттхая — оно доминировало в то время на Индокитайском полуострове. В начале XIX века в результате нескольких войн с Вьетнамом, Сиам вернул себе контроль Камбоджу. В XVII веке Сиам с переменным успехом вел войны с Бирмой за власть над Индокитаем. Андаманское море относится к бассейну Индийского океана. В 1782 году на тайский престол вступил король Рама I, который основал почитаемую и по сей день династию Чакри. Сохранить независимость в эпоху колонизации Юго-Восточной Азии государству удалось путем дипломатии и установлению конституционной монархии. Закат, Ангкор, Таиланд. Автор фото — Самбит Гош. Сиам стал буфером между колониями Англии и Франции. Господство кхмеров закончилось, установились связи с Европой, Индией, Китаем и Японией. Вода круглый год теплая, поэтому идеально подходит для активного туристического отдыха. В 2006 и 2014 года в Таиланде произошли военные перевороты. В этот же год на берегу реки Чао-Прайя был заложен Бангкок.