Ее жарят и смешивают со сладко-кислыми соусами, отваривают в бульоне, добавляют в салаты. Пожалуй, самое известное блюдо с обжаренной в воке рисовой лапшой, яйцом и ростками соевых бобов — пад-тай. Однако на каждом шагу располагаются рестораны и кафе быстрого питания, а также макашницы — передвижные тележки-столовые. «Том» в переводе с тайского значит «варить» или «суп», а «ям» — «кислый». Северяне часто лакомятся свиными колбасками и соевой лапшой в супе из кокосового молока. В их квартирах нередко отсутствует кухня. Здесь можно попробовать все: куриные и свиные шашлычки, фаршированные кальмары на гриле, рыбу прямо со сковородки, креветки-темпура с кисло-сладким соусом, спринг-роллы, сладости из риса, кокоса и даже гороха и лука. Жаренные кузнечики, Таиланд. Автор фото — olaszmelo. Создается ощущение, что еда — центр их жизни. Тайцы не любят готовить дома, отдавая предпочтение уличной еде. 1. Знаменитый кисло-острый суп Том Ям обладает специфическим и запоминающимся вкусом за счет большого количества специй. Также можно отправиться в тайские барбекью-бары, где прямо за столом можно самостоятельно приготовить ужин из свежих ингредиентов. Лучший способ познакомиться с местной кухней — посетить вечерние рынки, которые начинают работу с закатом солнца. В северных районах Таиланда популярны блюда с насекомыми — здесь можно отведать жареных кузнечиков или жучков, личинок, змей и скорпионов. Блюдо приправляется устричным или рыбным соусом, дополняется мясом или морепродуктами.
Он служит разделительной линией для двух полуостровов — Индокитая и Малакка. Из-за высокой концентрации соли занятия дайвингом безопасны даже для новичков. Отличные условия для отдыха туристам предлагают такие курорты, как Ко Чанг, Ко Тао, Паттайя, Панган, Ко Кут и остров Самуи. Автор фото — claudialety. Паттайя, расположенная недалеко от Бангкока, предлагает туристам отдых на любой вкус и бюджет: катание на лодках и старинных китайских джонках по живописным каналам, тайский массаж, дневной и ночной дайвинг, посещение уединенных коралловых островов, зажигательные танцы до утра на местных дискотеках, гоу-гоу шоу. Остров Самуи, затерянный в пышной растительности, — лучшее место для релакса, медового месяца, романтических каникул. Гуань Инь, остров Самуи, Таиланд. Буддийские храмы или «ваты» в Таиланде восхищают своим масштабом и красочностью. Рыбаков здесь ждет богатый улов — огромные тунцы, сельдь, сардины. Вода в заливе теплая, что способствовало формированию уникальных коралловых рифов. Вокруг много густых тропических лесов, природных парков с шумными водопадами и плантациями кокосов. Погружение в Сиамском заливе подарит незабываемые впечатления. Летом и осенью нередко налетают тайфуны, иногда происходят приливы до 4 метров. Остров Пхукет порадует малолюдными песчаными пляжами, пальмовыми рощами, высокими скалами над побережьем, невероятными коралловыми рифами и прозрачной бирюзовой водой. Полюбоваться под водой есть на что: тропические рыбы, большие морские черепахи, крабы, водоросли разных форм и оттенков. Автор фото — Ачим Ассенмачер. Это центр жизни тайцев. Здесь можно наслаждаться тишиной, потягивая коктейль в шезлонге, купаться в небольших пустынных бухтах, дегустировать тайскую кухню или отправиться в джип-сафари по острову. Они напоминают по архитектуре ступенчатые пирамиды. Острова недалеко от Пхукета, Таиланд.
[arpw limit=»10″]
Какому Государству Относится Таиланд
[catlist name=%category% post_type=»post»]
Считается, что в этот день явился великий пророк и говорил с людьми. Немало радости местным жителям и туристам доставляет Праздник воздушных змеев. Это нечто особенное! На кулинарные традиции Таиланда оказали влияние китайская и индийская кухни. А тайский Новый год Сонгкран по календарю браминов наступает в середине апреля. На улицах устраивается карнавальное шоу, проходят концерты, народные гуляния. Празднуют тайцы и конец сезона дождей в октябре и удачно прошедшую жатву риса в ноябре. Так же, как и в Европе, здесь отмечают Новый год 1 января, хотя по буддийской традиции он приходится на середину декабря. Столь веселое и увлекательное занятие, как запуск в небо воздушных змеев, считается в Таиланде национальной игрой. В середине мая тайцы празднуют Висакха-пуджа — день Будды. Даже самому искушенному гурману сложно будет устоять перед блюдами тайской кухни, приготовленными из свежих продуктов и приправленных пикантными соусами. В Таиланде даже проводятся командные и одиночные соревнования по запуску воздушных змеев. Тайцы тщательно готовят жилище, совершают ритуалы, делают подаяния монахам, оказывают почести родителям. В этот день читают молитвы, а вечером выпускают всех невольных птиц и рыб. Лой Кратхонг, Таиланд. Автор фото — Леиф Алнес.
Весь процесс приготовления занимает 10-15 минут.
Тайцы очень требовательны к еде, смело сочетают непривычные европейцам продукты. Только представьте: мороженное с рисом или конфеты с перцем чили. Остроту блюд можно варьировать. А из клейкого коричневого формируют небольшие шарики, которые отправляют в рот руками. Еще один любимый гарнир тайцев — лапша. Его подают ко всему. В тайской кулинарии часто сочетаются сразу несколько сильных вкусов. Весь процесс приготовления занимает 10-15 минут. Автор фото — Тханатип Мулвонг. Рассыпчатый, шлифованный рис принято есть ложкой и вилкой одновременно. Главным продуктом в Таиланде является рис, преимущественно сорта жасмин. Тайский салат Сом Там, Таиланд. По местному обычаю только рис подается в индивидуальных тарелках, все основные блюда ставятся посередине стола — для всех гостей. Вариации различны: острый (пет), кислый (брио), соленый (кем), сладкий (ваан) и горький (ком). Для приготовления пищи чаще всего используют вок — большую сковороду с углубленным дном. В качестве дополнения принято подавать рис или лапшу, которые позволят наслаждаться интенсивным вкусом еды как можно дольше. Если вы не хотите экспериментировать, то следует при заказе сказать «маи оу пет» или «литл спайс» — не хочу острого. Из этих вкусов составляются яркие блюда, которые дарят незабываемое гастрономическое удовольствие и просто взрываются массой оттенков у вас во рту. Он служит отличным дополнением к острым блюдам, приглушая их вкус.
Тайцы верят, что кремация освобождает душу из тела покойного для следующей реинкарнации. Так, в последний месяц новолуния ежегодно отмечают Лойкратхонг. Желтый здесь вообще в почете, так как считается цветом монарха. Считается, что это приносит удачу. В Таиланде широко празднуют религиозные и традиционные праздники. Также считается, что на макушке каждого человека живет дух или душа, поэтому нельзя касаться головы тайца, в том числе детей. Автор фото — Майкл Когхлан. Автор фото — Тед Макграт. Вечером продукты выбрасывают, забирать их обратно нельзя, поскольку дух мог быть в плохом настроении. Миллионы тайцев и туристов, собравшись в месте, запускают кратхонги в воду. При всей своей религиозности местные жители верят в добрых духов, которые стерегут их дом. Так, в понедельник многие надевают желтую одежду, чтобы получить благословение свыше, во вторник — зеленую, в среду — синию, в четверг — розовую, в пятницу — коричневую, в субботу — сиреневую, а в воскресенье — красную. Таиланд Тайские женщины Одежда. При этом каждому дню недели покровительствует ангел определенного цвета. Это крохотные плотики, изготовленные из банановых листьев и пышно украшенные цветами, с установленными зажжёнными свечами и ароматизированными палочками. Внутрь складывают подношения: фрукты, конфеты, цветы. Они повсюду сооружают миниатюрные домики для них — около своего жилища, у офисов, магазинов и даже на пляже. Помимо духов верят тайцы в ангелов. Золотой дракон, Вихарнра Сиен, Паттайя, Таиланд.